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影饗會2019 | 開啟看見味覺的感官之旅

發布時間:2019-10-15



   由中國(廣州)國際紀錄片節組委會常務辦公室主辦,軒尼詩傾情贊助的2019中國(廣州)國際紀錄片節影饗會啟動儀式上周在富力君悅酒店舉       行。影視界和美食界的專業人士共聚一堂,探討味覺在視覺中的跨界表達。



     啟動儀式上,中國(廣州)國際紀錄片節常務辦公室副秘書長張鸝,《舌尖上的中國》、《風味人間》美食顧問閆濤,廣東衛視文化傳播有限公司總經 理、  《老廣的味道》監制王世軍,聞見·中國海南菜餐廳創始人之一、廣州市耀華飲食集團董事長助理馮穎斌,大鴿飯創始人黃小華共同探討了美食影像如何 從單純 的視覺享受變成心靈思考的問題。



美食為名,影像為媒


我們希望能把美食背后的故事,美食背后的人文,通過影像的方式,把中國的文化傳播到國外去。另外,也通過中國(廣州)國際紀錄片節目前已搭建好的全球網絡,把全球關于美食類紀錄片也邀請過來。通過展映的方式帶給所有的影迷,一個感受世界文化,感受當地人們生活的一種形式

——張鸝


張鸝致辭


廣州的飲食文化源遠流長,所謂“食在廣州”,廣州對美食的熱愛與執著譜寫了廣州城市文明的傳奇。廣州這片崇尚開放包容的土壤,催生了紀錄片節。


記錄美食,也是對全球多元文化的包容和認同。以“共享人類影像記憶”為己,中國(廣州)國際紀錄片節影饗會通過優秀作品征集、展映、美食論壇等活動,用紀實影像,與眾多熱愛生活的人一同體驗、分享美食文化及人文故事的魅力。


影饗2019·看見味覺



12月 開啟美食影像感官之旅


“對美食的熱愛與執著不僅譜寫了廣州城市文明的傳奇,也塑造了廣州人的性格和這座城市的調性,可以說美食成為了這座城市的基因。能夠和1000多萬有共同愛好的人同時生活在這樣一個大都市里面,有時候我非常感恩的覺得吾道不孤,與有榮焉。


——閆濤


閆濤致辭


當視覺遇見味覺,就會產生一種什么樣的美好漣漪呢?

《拉面首領》,聚焦頂級拉面師傅制作拉面全過程的紀錄片,通過千變萬化的拉面和不變的拉面精神,用一生時間來做拉面的匠人精神讓人感動。


拉面首領 | 重乃康紀 | 93分鐘


同樣,《創造阿爾伯特帝國》中,主人公毅然放棄他在米其林二星餐廳elBulli的名廚身份,面對眾人異樣的眼光,固執己見創造了獨具一格的餐廳。


創造阿爾伯特帝國 | Laura Collado / Jim Loomis | 82分鐘


《42克》講述大廚杰克?比克豪普如何在不到一年的時間里,從一家非法餐館的老板,成長為烹飪界的名人的故事。


42克 | Jack C.Newell | 82分鐘


正如閆濤所說:“對飲食生活的講究和不懈追求實際上是廣州這座城市的精氣神,這種精氣神的背后是一種生命的韌性和對未來世界的樂觀主義精神。”


中國(廣州)國際紀錄片節希望能通過影饗會這個載體,把這種“一方水土養一方人”的精氣神傳播出來,同時用國際語言來傳達中國故事,把美食的方式傳播到全球各地去。




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